千里之外的魚，是如何走上餐桌的呢?而且這些魚還必須是現做的活魚，為了在短時間內把活魚養殖基地里的魚運送到超市、飯店等單位，從魚被撈起來的那一刻，人們就在不斷的和時間賽跑。首先在活魚裝車環節，人們利用的是小型吊運機。

小型吊運機就是一個簡單的吊運設備，它的部件包括立柱、吊臂、吊鉤、電機等，連同電源后，安裝固定在吊臂上的鋼絲繩就會來回伸縮，協助裝車人們把一筐筐活魚吊運到貨車車廂上，節省了人力和裝車時間。

到達送貨地點后，工作人員再次利用固定在貨車車廂上的小型吊運機，把車廂上裝的活魚吊運到地面上，整個過程中，只需要一名司機就能完成所有的裝車和卸車任務，又能提高裝車效率，吊運機的平穩特性還能避免魚筐上下顛簸，讓保持品質和鮮度的活魚送往餐桌。